Super leckerer Avocado pudding

Es gab wirklich Zeiten, da kannte ich noch keinen leckeren, gesunden, geschmackvollen, mmmhhh Avocadopudding. Oh mein Gott, was waren das für traurige Zeiten?! Wie konnte ich überhaupt überleben?! Ich weiß es nicht, also bitte aufpassen: Wenn ihr einmal dieses Rezept probiert und wirkliche Schokofans seid, werdet ihr nicht nur Guacamole aus Avocados machen wollen, sondern…

Topfgucker bei Simply Delicious in Palma de Mallorca

Auf dem Weg zum Flughafen, zurück in das regnerische Deutschland, wollten wir uns gern noch etwas richtig Gutes gönnen. Eigentlich hatten wir an Eis von der Ice Cream Crew gedacht. Das ist der neue Hotspot für veganes Eis auf Mallorca. Dort angekommen, war die Enttäuschung erstmal groß: Durch den Feiertag Fiesta Sant Juan standen wir leider…

Topfgucker bei El Paláu Café auf Mallorca

Manacor ist berühmt für seine Kathedrale „Nostra Senyora dels Dolors“ und genau an diesem Platz befindet sich das Restaurant El Paláu Café. Direkt im Stadtzentrum gelegen, kann man als Besucher gar nicht an dieser Gaststätte vorbei. So war es auch im Februar 2015 um uns geschehen, als dort frisch gepresster Saft angeboten wurde. Wir genossen…

Unser Jahrgarten – Gemüse frisch vom Acker

Die Faszination des Erdbeerpflückens ist aus meiner Sicht nicht die Ernte an sich, sondern das sofortige Vernaschen der süßen Früchte an Ort und Stelle. Dieses Gefühl einfach reingreifen zu können und schwups, ab in den Mund, ist einfach toll. Genau dieses Gefühl überkommt mich, wenn wir an unser Feld kommen – kein Schrebergarten, sondern ein…

Topfgucker bei Plaer Vegetaria auf Mallorca

Fast wären wir in Manacor (im Osten von Mallorca) an diesem kleinen Restaurant vorbeigefahren – und hätten uns maßlos ärgern müssen. So unscheinbar das Restaurant von außen – so toll sind die inneren Werte (wie in so vielen Dingen des Lebens!). Plaer Vegetaria ist ein vegetarisch-veganes Restaurant, welches viel Wert auf biologisch und lokal hergestellte…

Power frühstück – Bananenbrei

¡Buenos días von Mallorca! Wir sind vor einigen Tagen dem kalten Nieselwetter in Deutschland entflohen, um auf der Sonneninsel wieder Vitamin D und Glücksgefühle zu tanken. Diese Zeilen entstehen in der kleinen Finca Nähe Arta, die Sonne wird langsam stärker und das Meer ruft lauter. Da wir in den letzten Tagen häufig am Mittelmeer waren, auch bei…

Schoko-Mandel-Kuchen

Sehr häufig werde ich gefragt, was ich und die anderen Veganern denn eigentlich noch essen dürfen. Na, zum Beispiel das hier 🙂 Dieser fluffige Schuko-Mandel-Kuchen ist einfach zum Reinlegen. Ich habe ihn schon mehrmals gemacht und niemand kam auf die Idee, dass dieser Kuchen vegan ist. Manchmal überlege ich, warum die Leute veganes Essen als…

Misosuppe leicht gemacht

Konnichiwa und hallo! Mein Mann und ich hatten vor Kurzem einfach mal Lust auf was Anderes und sind nach Stuttgart zu unserem japanischen Händler des Vertrauens gefahren. Ein Tipp vorneweg- niemals hungrig dorthin gehen – gerade als Veganer findet man sehr leckere Sachen. Und so war unser Einkaufskorb schnell voll mit Pak Choi, asiatischen Pilzen,…

Super easy Blätterteig-zopf

Heute ist einer der Tage, an denen ich einfach nur Schoki sehen will – Kuchen, Kakao oder auch in Tafelform. Nur so kann man den grauen Wetter entkommen ;-). Dieser Blätterteig ist die Konsequenz aus meiner heutigen Bequemlichkeit und der Lust auf etwas Süßes: In Sekunden zubereitet, in ein paar Minuten gebacken während der Kakao warm…

Brokkoli-Cashew-Suppe

Heute nach der Arbeit hatte ich einfach Lust auf ein leichtes, schnelles Abendessen – da kommen Suppen immer gut! So einfach – soooooo gut! Ihr braucht ca. 20 Minuten Zeit dazu, obwohl die meiste Zeit für das Garen des Brokkoli benötigt wird und das können die Töpfe sehr gut allein. Also sucht euch schonmal einen Film…